Şimdi öncelikle tarifi daha denemedim ama çok yakın bir arkadaşımdan aldım.Nor Böreği Kıbrıs'ın bana göre en güzel tadıdır.Hellimli ve zeytinliyi de çok severim ama nor böreği tam benim damak tadıma göre.Tatlı ile tuzlunun karışımı :)
Şimdi gelelim Malzemelere
1 kilo tuzsuz nor
1 su bardağı şerker
Un
Bahar
Sıvı yağ
Bir tutam tuz
Su
Çiçek suyu (Gül suyu)
Yapılışı :Derin bir kaba un, çok az sıvı yağ, su ve bir tutam tuz koyarak hamur yoğrulur. Yoğrulan bu hamur, kolay açılması için biraz dinlendirilir.
Hamur dinlenirken, nor böreğinin harcı hazırlanır. Nor bir çatal yardımıyla ezilir. İçerisine, bir çorba kaşığı çiçek suyu, şeker ve bir iki tutam bahar ilave edilerek karıştırılır.
Dinlendirilen hamurdan portokal büyüklüğünde parçalar kopartılıp, oklavı yardımıyla, yufka büyüklüğünde açılır. Açılan hamurun yarı bölümüne, bir çorba kaşığı kadar harç konur ve kapatılır. Hamur kenardan kesilerek, kızgın yağda kızartılır. Kızartılan börekler, kağıt peçetede süzdürüldükten sonra, servis edilir.
Nor böreği ister sıcak isterseniz soğuk olarak afiyetle yiyebilirsiniz.
Kıbrıs'ın harika lezzetlerinden yazmaya devam edeceğim.Bir de katmerleri var o da bomba :) En yakın zamanda iyi yapan birinden tarifini alıp sizinle paylaşacağım.
937SY7 ehzttahpqzfl, [url=http://luglxhelkrwm.com/]luglxhelkrwm[/url], [link=http://trbpjqnuddzw.com/]trbpjqnuddzw[/link], http://fpyxuaehfbxt.com/
YanıtlaSilAn intriguing discussion is definitely worth comment.
YanıtlaSilI do think that you need to write more on this subject matter,
it may not be a taboo subject but usually folks don't discuss
these issues. To the next! Best wishes!!